{"product_id":"coratina-ditalia","title":"Coratina d’Italia - Kräftiger italienischer Geschmack, tägliche Herzpflege","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiologisches natives Olivenöl extra · Früh geerntete Coratina · Apulien, Italien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische Kräuter, Artischocke und ein lang anhaltender Abgang von schwarzem Pfeffer. Attimos Coratina d’Italia bringt unverkennbaren Charakter auf deinen Teller, mit einem gemessenen Polyphenolgehalt von \u003cstrong\u003e847 mg\/kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusschließlich aus Coratina-Oliven hergestellt, früh geerntet und innerhalb weniger Stunden kaltgepresst, verbindet dieses biologische native Olivenöl extra intensiven Geschmack mit einer sorgfältig dokumentierten Zusammensetzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Teil von Farmatuurs \u003cstrong\u003eHeart Flow\u003c\/strong\u003e-Kollektion macht es aus einer alltäglichen Zutat eine überlegte Wahl für deine Küche: ausdrucksstark, nachvollziehbar und reich an den phenolischen Verbindungen, die hochwertiges Olivenöl so interessant machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Attimo Coratina wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBiologisches natives Olivenöl extra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e100 % Coratina-Oliven\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSortenrein und aus einer Herkunft\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDirekt von einem kleinen Familienbetrieb in Apulien bezogen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eErnte Oktober 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb weniger Stunden nach der Ernte kaltgepresst\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e847 mg\/kg Gesamtbiophenole, wie vom Labor berichtet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOleocanthal und Oleacein einzeln gemessen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger grüner Geschmack, ausgeprägte Bitterkeit und ein pfeffriger Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin bedeutsamer Platz in Heart Flow\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie phenolischen Verbindungen im Olivenöl bieten mehr als ein interessantes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl-Polyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese zugelassene Angabe gilt für Öle, die mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und seine Derivate pro 20 g liefern. Attimos veröffentlichte Analyse weist einzelne Verbindungen dieser Familie in Mengen aus, die diese Schwelle erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein, das die Voraussetzungen erfüllt\u003c\/strong\u003e, im Rahmen einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOleocanthal und Oleacein: ein charakteristisches Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Gesamtbiophenolen weist das Labor separat \u003cstrong\u003e471 mg\/kg Oleocanthal\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e336 mg\/kg Oleacein\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Verbindungen sind Teil des Phenolprofils des Öls und keine zugesetzten Zutaten. Ihre gemessene Präsenz gibt ein detaillierteres Bild des Öls als eine Gesamtpolyphenolzahl allein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoratinas ausgeprägte Bitterkeit und pfeffriger Abgang sind zentral für seinen Reiz. Wähle es, wenn du ein Öl möchtest, das seinen eigenen Charakter in ein Gericht bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus einem Familienhain in Apulien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttimo bezieht dieses Öl direkt von einem kleinen Familienbetrieb in Süditalien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sorte Coratina, die frühe Ernte und die zügige Verarbeitung prägen das fertige Öl. Die Oliven werden im Oktober geerntet und innerhalb weniger Stunden bei niedrigen Temperaturen gepresst, mit Blick auf den Erhalt ihres frischen Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein ausdrucksstarkes Öl mit grünen Kräuternoten, artischockenartiger Bitterkeit und einem trockenen, pfeffrigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Ernte in Zahlen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMessgröße\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBerichtetes Ergebnis\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtbiophenole, ausgedrückt als Tyrosol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e847 mg\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOleocanthal, einzeln gemessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e471 mg\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOleacein, einzeln gemessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e336 mg\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFreie Säure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,19 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeroxidzahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,2 meq O₂\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eK268\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,150\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDie Ergebnisse beziehen sich auf die im November 2025 analysierte Probe. Die Phenolmessungen verwenden unterschiedliche Analysemethoden und sollten nicht addiert werden. Die Zusammensetzung verändert sich mit Lagerung und Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLass dein tägliches Beträufeln zählen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße etwa \u003cstrong\u003e20 g täglich\u003c\/strong\u003e, etwa \u003cstrong\u003e1½ Standard-Esslöffel\u003c\/strong\u003e, verteilt über deine Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSchließe weiße Bohnen oder Linsen mit Coratina und Zitrone ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBeträufle damit Tomaten, gegrilltes Gemüse oder warmes Sauerteigbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGib Suppen und Pasta einen letzten Schliff.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProbiere ein paar Tropfen über Vanilleeis für einen kontrastierenden herzhaften Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerwende es anstelle anderer Nahrungsfette, statt einfach zusätzliches Öl hinzuzufügen. Du musst es nicht als Shot oder auf nüchternen Magen einnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Attimo","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":58364996256089,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/9680\/9561\/files\/coratina-ditalia-5835412.webp?v=1782040092","url":"https:\/\/www.farmatuur.com\/de-de\/products\/coratina-ditalia","provider":"Farmatuur","version":"1.0","type":"link"}