{"product_id":"salon-session-cacao-unwrapped-a-tasting-with-flava-choc","title":"Salon Session : Cacao Unwrapped, une dégustation avec Flava'Choc - 29 oct.","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUne soirée pour vos papilles et votre curiosité.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe chocolat, c'est le réconfort, la gourmandise et, pour beaucoup d'entre nous, une histoire d'amour quotidienne. Dans le même temps, le chocolat noir est de plus en plus présenté comme un superaliment. Mais que vous dit réellement un pourcentage de cacao ? Et que reste-t-il après le voyage de la fève à la tablette ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePendant ce Salon Farmatuur, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRuben Swalens, fondateur de Flava'Choc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, vous emmène au-delà de l'étiquette. Découvrez comment l'origine et la transformation façonnent le caractère du cacao, pourquoi deux tablettes au même pourcentage peuvent être très différentes et ce que les analyses de laboratoire peuvent révéler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNous explorerons les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eflavanols\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : des composés végétaux naturellement présents dans le cacao, qui suscitent un intérêt scientifique considérable. Ruben présentera la recherche et expliquera pourquoi la façon dont le cacao est transformé compte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEt bien sûr, il y aura une dégustation. Nous prendrons le temps d'explorer les saveurs ensemble, de découvrir les différences et de poser nos questions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eQu'allez-vous en retenir ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn nouveau regard sur les pourcentages de cacao, et sur ce qu'ils disent ou ne disent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn éclairage sur le chocolat noir, le cacao cru et le cacao cérémoniel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUne compréhension de l'effet de la fermentation, de la chaleur et de l'alcalinisation sur le cacao.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn regard approfondi sur l'approche de Flava'Choc en matière d'approvisionnement, de transformation et d'analyses indépendantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes idées simples pour intégrer le cacao à vos rituels du quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttendez-vous à une soirée chaleureuse et détendue, avec des personnes curieuses autour de la table. Aucune connaissance du cacao n'est nécessaire. Aimer le chocolat est un excellent point de départ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farmatuur","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":59489512784217,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/9680\/9561\/files\/salon-session-cacao-unwrapped-a-tasting-with-flavachoc-29-okt-4076746.png?v=1789869431","url":"https:\/\/www.farmatuur.com\/fr\/products\/salon-session-cacao-unwrapped-une-degustation-avec-flava-choc-29-oct","provider":"Farmatuur","version":"1.0","type":"link"}