Wilde Noordse Alchemie: Het verhaal achter de rauwe honing van Loov Food

Ergens tussen mist en mos, in de stilte van de noordelijke bossen, zijn de bijen van Loov Food aan het werk. Ze bewegen zich tussen heide en bosbessenstruiken, geleid door het ritme van de seizoenen. Hun honing, rauw, goudgeel en levend, is niet zomaar voedsel; het is de manier van de natuur om te fluisteren dat puurheid nog steeds bestaat.

De filosofie van Ahto Vegman

De oprichter van Loov Food, Ahto Vegman , heeft altijd geloofd dat ware voeding voortkomt uit een leven dicht bij de logica van de natuur: onveranderd, onbewerkt en ongehaast. Zijn producten zijn een ode aan wat noordelijke bodem en licht kunnen doen wanneer ze hun eigen ritme krijgen. Elk potje, elk poeder en elke bes is een voortzetting van zijn missie: de integriteit van de natuur beschermen en tegelijkertijd de meest krachtige creaties ervan delen.

Ahto werkt nauw samen met lokale imkers die bijen als partners behandelen, niet als producenten. Geen industriële verwarming, geen filtratie die het leven wegneemt, alleen koudgesponnen honing, boordevol enzymen, stuifmeel en wilde bloemenextract. Samen behouden ze de wijsheid van de Scandinavische natuur in haar puurste vorm.

De kracht van het Noorse bos

De bossen van Estland en Finland zijn niet zomaar landschappen, ze zijn ecosystemen vol veerkracht. In de korte noordelijke zomer gaat de zon nauwelijks onder, waardoor de bessen en bloesems een intensiteit krijgen die nergens anders te evenaren is. Bosbessen groeien in het wild op de bosbodem, veenbessen gedijen in moerassen rijk aan mineralen en vossenbessen vangen de frisheid van de koude noordelijke lucht.

Loov Food verzamelt deze bessen op hun voedingspiek, vriesdroogt ze om hun vitaliteit te behouden en mengt ze voorzichtig tot rauwe honing. Het resultaat is een symfonie van zoetheid en kracht: honing doordrenkt met de antioxidanten van bosbessen, de reinigende kracht van cranberries, de aardse diepte van kaneel en de heldere, zure smaak van rode bosbessen.

Honing als superfood

Elke variant van de rauwe honing van Loov Food is een natuurlijk superfood.

• Rauwe honing met bosbessenpoeder, rijk aan anthocyanen voor de gezondheid van hersenen en hart.

• Rauwe honing met cranberrypoeder ondersteunt de immuniteit en de gezondheid van de urinewegen.

• Rauwe honing met bosbessenpoeder bevat antioxidanten en zorgt voor een evenwichtige stofwisseling.

• Rauwe honing met kaneel verwarmt de bloedsomloop en stabiliseert de bloedsuikerspiegel.

• Zuivere rauwe honing, een mineraalrijk natuurlijk geneesmiddel in zijn meest ongerepte vorm.

Wanneer rauwe honing en bessen uit Scandinavië samenkomen, ontstaat er een levend voedingsmiddel dat op milde wijze energie geeft, de immuniteit ondersteunt en de zintuigen met iedere lepel verwent.

Nu bij Farmatuur, wie het eerst komt, wie het eerst maalt

We zijn ontzettend blij om te kunnen melden dat de eerste partij rauwe honing van Loov Food eindelijk in de winkel ligt.
Elke pot weerspiegelt het vakmanschap van Ahto Vegman en zijn medewerkers: puur, kleinschalig en vol leven.

Bezoek onze Farmatuur winkel in Hasselt of bekijk de collectie online.
De hoeveelheden zijn beperkt en zoals met alle mooie dingen uit de natuur: als het eenmaal op is, is het op.