Kaffir Nr. 86

Exotisch, Zitrus, Würze, Reise, Intensität

Eine exotische Erinnerung im Glas.
Kaffir entfaltet sich mit tiefen Zitrus- und blumigen Noten, unterlegt mit Anklängen von Zeder und Pinie. Sein Charakter ist etwas Transportierendes, lebendig und doch geerdet, wie warmer Regen in einer tropischen Landschaft. Die subtile Würze sorgt für Spannung und macht ihn erfrischend und komplex zugleich, eine wahre sensorische Flucht.

„BRON bringt eine außergewöhnliche Reinheit in unser Verständnis von Kombucha. Kontrolliert und stabil, mit einem klaren Ausdruck von Botanicals, ist BRON unter Natalies Führung eine wirklich wertvolle Ergänzung der alkoholfreien Welt und meiner Arbeit bei ‚t Zilte.“
Aaron Maeraert, ’t Zilte

„Angetrieben von ihrer Leidenschaft für Fermentation, traditionelle Kräuter, Gewürze und Pflanzen, kreiert Natalie Aromen, die durch den Geschmack sprechen, nicht durch Worte. Als Sommelier, wo Aroma, Struktur und Balance unerlässlich sind, bringt sie all ihr Wissen in die Flasche. Natalie glaubt, dass emotionales Schmecken wichtig ist, und arbeitet ohne Zusatzstoffe, sodass nichts das Endergebnis verfälscht. Magisch.“
Jonas Kellens, DIM Dining

„Rein, ehrlich und gleichzeitig komplex. Bei BRON steht, genau wie in meiner Küche, das Produkt im Mittelpunkt.“
Tim Boury, Boury Restaurant / Academy / Bottled