Sancho Nr. 008

Frisch, leicht, blumig, Frühlingsenergie

Ein stilles Erwachen.
Sancho eröffnet mit einer zarten Frische von Zitrusfrüchten, Holunderblüten und sanfter weißer Rose, bevor sich eine subtile pfeffrige Note entfaltet, die gerade lange genug verweilt, um zu faszinieren. Es fühlt sich an wie ein frühlingshafter Garten kurz nach Sonnenaufgang, raffiniert, klar und leise ausdrucksstark. Leicht am Gaumen, doch vielschichtig, ist dies ein Getränk, das dazu einlädt, langsamer zu werden und mit Aufmerksamkeit zu schmecken.

„BRON bringt eine außergewöhnliche Reinheit in das, was wir unter Kombucha verstehen. Kontrolliert und stabil, mit einem klaren Ausdruck von Botanicals, ist BRON unter Natalies Leitung eine wirklich wertvolle Ergänzung für die alkoholfreie Welt und für meine Arbeit im ‚t Zilte.“
Aaron Maeraert, ’t Zilte

„Angetrieben von ihrer Leidenschaft für Fermentation, traditionelle Kräuter, Gewürze und Pflanzen, kreiert Natalie Geschmacksrichtungen, die durch den Geschmack sprechen, nicht durch Worte. Als Sommelière, wo Aroma, Struktur und Balance essenziell sind, bringt sie all ihr Wissen in die Flasche. Natalie glaubt, dass emotionales Schmecken wichtig ist, und arbeitet ohne Zusatzstoffe, sodass nichts das Endergebnis verzerrt. Magisch.“
Jonas Kellens, DIM Dining

„Pur, ehrlich und zugleich komplex. Bei BRON, genau wie in meiner Küche, steht das Produkt im Mittelpunkt.“
Tim Boury, Boury Restaurant / Academy / Bottled