Satemwa Dark
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Tea Kulture
Satemwa Dark
Description
Satemwa Dark est un thé sombre fermenté du Satemwa Tea Estate, dans les Shire Highlands du sud du Malawi. Il est élaboré selon la méthode du pu'erh shu : après l'oxydation, les feuilles sont encore fermentées, une lente transformation qui adoucit le thé et lui donne son caractère profond et terreux.
Satemwa associe cette technique moderne à sa longue tradition de savoir-faire et d'expérimentation. Le résultat : une interprétation africaine d'un grand classique, le thé sombre.
L'infusion est d'un brun acajou profond, avec des arômes de sous-bois humide, de terre et de bois. En bouche, il est doux et rond, avec des notes terreuses, légèrement épicées et une touche de réglisse. Un thé apaisant pour les jours plus frais, après un repas ou chaque fois que vous voulez ralentir.
Infusez 2 g pour 200 ml à 95 °C pendant 3 minutes, et réutilisez les feuilles : au moins trois infusions sont recommandées, chacune avec un caractère légèrement différent.
Détails & conservation
Jardin de thé
Questions fréquentes
Qu'est-ce que c'est ?
Un thé sombre fermenté du Satemwa Tea Estate, dans les Shire Highlands du sud du Malawi, élaboré selon la méthode du pu'erh shu. Brun acajou profond dans la tasse, avec des arômes de sous-bois humide, de terre et de bois, et une saveur douce et ronde avec une touche de réglisse.
Qu'est-ce que le pu'erh ou thé sombre ?
Le thé sombre est un thé qui est fermenté après sa transformation. Des micro-organismes naturels transforment lentement les feuilles, adoucissent l'amertume et créent un caractère profond, terreux et velouté. Le pu'erh, originaire du Yunnan en Chine, est le thé sombre le plus connu.
Comment préparer le Satemwa Dark ?
Utilisez environ 2 g de thé pour 200 ml d'eau à 95 °C et laissez infuser 3 minutes. Réutilisez les feuilles : au moins trois infusions sont recommandées, chacune avec un caractère légèrement différent.
Contient-il de la caféine ?
Oui, ce thé contient de la caféine.
Comment conserver le thé en vrac ?
Protégez-le de l'air, de la chaleur, de la lumière et de l'humidité : dans une boîte ou un sachet opaque bien fermé, dans un placard frais et sec.
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