Sancho n°008
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BRON
Sancho n°008
Description
Frais, léger, floral, énergie de printemps
Un éveil tranquille.
Sancho s'ouvre sur une fraîcheur délicate, agrumes, fleur de sureau et douce rose blanche, avant de révéler une subtile touche poivrée qui persiste juste assez pour intriguer. On dirait un jardin de printemps juste après le lever du soleil : raffiné, vif et discrètement expressif. Léger en bouche mais complexe, c'est une boisson qui invite à ralentir et à déguster avec attention.
« BRON apporte un niveau de pureté exceptionnel à ce que nous entendons par kombucha. Maîtrisé et stable, avec une expression claire des plantes, BRON, sous la direction de Natalie, est un ajout vraiment précieux au monde du sans-alcool, et à mon travail au ’t Zilte. »
Aaron Maeraert, ’t Zilte
« Portée par sa passion pour la fermentation, les plantes anciennes, les épices et les végétaux, Natalie crée des saveurs qui parlent par le goût, pas par les mots. En sommelière, pour qui l'arôme, la structure et l'équilibre sont essentiels, elle réunit tout son savoir dans la bouteille. Natalie croit que la dégustation émotionnelle compte, et travaille sans additifs, pour que rien ne déforme le résultat final. Magique. »
Jonas Kellens, DIM Dining
« Pur, honnête et en même temps complexe. Chez BRON, comme dans ma cuisine, le produit est au centre. »
Tim Boury, Boury Restaurant / Academy / Bottled
Ingrédients
Service & accords
Questions fréquentes
Quel goût a Sancho n°008 ?
Frais, léger et floral : agrumes, fleur de sureau et rose blanche, avec une subtile touche poivrée de poivre sansho.
Comment le servir ?
Sur glace à l'apéritif, vers 8 °C avec des plats légers, ou à température ambiante avec les desserts. Délicieux avec des plats d'inspiration asiatique, le poisson et les fruits de mer.
Qu'est-ce que le kombucha BRON ?
BRON est un kombucha gastronomique créé par Natalie Schrauwen : un thé fermenté à base de thé vert Zomba de Satemwa au Malawi, aromatisé de plantes et pensé pour accompagner les repas.
Où acheter le kombucha BRON Sancho n°008 ?
Disponible ici en ligne : livraison offerte dès 50 € en Belgique et dès 75 € en France, ou retrait gratuit dans la boutique Farmatuur à Hasselt (du mercredi au samedi). Nous livrons aussi aux Pays-Bas, au Luxembourg, en Allemagne, en Autriche et dans le reste de l’UE.
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