Hanuman Herbs, een kleine bergboerderij waar kruiden hun verhalen bewaren

Op een zonnige helling in Konjšica , vlakbij de stad Litija , ligt een oase van rust waar kruiden nog steeds met de hand worden geplukt en de tijd raast in het veld. Dit is Hanuman Herbs , de ecologische kruidenboerderij van Monika en Tomaž Mulej , die planten kweken, verzamelen en verwerken tot thee, tincturen en zalven met een zorg die ouderwets en tegelijkertijd levendig aanvoelt. Hun stukje land ligt in het "Hart van Slovenië" en draagt ​​zelfs het collectieve kwaliteitscertificaat voor geselecteerde producten, een regionaal keurmerk dat vertrouwd lokaal vakmanschap erkent.

Een heuvel, een gewoonte van geduld

Het werk hier is bewust op menselijke schaal. Kruiden worden met de hand geoogst , op natuurlijke wijze gedroogd en het hele jaar door zorgvuldig bewaard , een aanpak die Monika en Tomaž omschrijven als essentieel voor kwaliteit. Ze spreken over geest en sfeer, over het met respect verzorgen van planten, zodat de eindproducten net zo genereus aanvoelen als het landschap waarin ze zijn ontstaan.

Van verlaten perceel tot levende apotheek

Hanuman begon in 2009 , toen het stel een verwaarloosd perceel op een heuvel nieuw leven wilde inblazen en er een kleine, veerkrachtige kruidenboerderij wilde bouwen. Door de jaren heen hebben ze biologische en permacultuurpraktijken gecombineerd en velden en heggen omgetoverd tot een rustige, productieve apotheek. De toon is praktisch en vrolijk, een ritme van zaaien, verzamelen, drogen en mengen dat ruimte laat voor wandelingen door het bos en het ontdekken van wat het seizoen te bieden heeft.

Wat ze maken en waarom mensen erheen reizen

De boerderij staat vooral bekend om de biologische tincturen , kruidenthee en zalven , vaak samengesteld uit planten die ze zelf verbouwen of in de buurt verzamelen. Bezoekers die Konjšica bezoeken, ontdekken geen fabriek, maar een werkende boerderij, waar de productie klein is en de etiketten vaak de intimiteit van de plek uitstralen. Lokale toeristenbureaus noemen Hanuman zelfs als een van de ambachtelijke producenten in de regio, wat aangeeft dat wat hier wordt gemaakt, geworteld is in het landschap en de mensen.

Een community-thread

Je voelt de gemeenschap op allerlei kleine manieren, zoals vrijwilligers die helpen tijdens de oogst- en droogperiode, of regionale gidsen die buren en reizigers naar de boerderij verwijzen wanneer ze op zoek zijn naar 'iets echts'. Deze vermeldingen zijn bescheiden, maar ze schetsen een levend netwerk rond de familie Mulej en hun kruiden.

-> Koop Hanuman Herbs natuurlijke apotheekproducten.