Green Machine Extra Vierge Olijfolie

Seizoen2024/2025; geoogst inoktober; polyfenolen799 mg/kg (HPLC); zuurgraad0,17%; peroxiden4 meq/kg; oliezuur76,76%;laboratoriumtests beschikbaar om te downloaden:laboratoriumtest 1,laboratoriumtest 2.

Organisch?De boerderijen van The Green Machine zijn nog niet officieel biologisch gecertificeerd, maar ze volgen wel biologische praktijken en zijn bezig met het verkrijgen van een biologische certificering. Daarnaast test OlvLimits hun olijfolie in het laboratorium om te garanderen dat deze vrij is van pesticiden en zware metalen.

U verdient voedsel dat u kunt vertrouwen en traceren. Daarom test het externe laboratorium van OlvLimits elke batch en deelt de resultaten met u.

Polyfenolen - 799 mg/kg (HPLC)

Dit zijn de natuurlijke antioxidanten van olijfolie (bijvoorbeeld de hydroxytyrosolfamilie) die de olie en je lichaam helpen beschermen tegen oxidatieve stress. Een typische extra vierge olijfolie bevat gemiddeld ~180 mg/kg;799 mg/kg, Green Machine is echthoog-fenolischIn praktische termen is dat ongeveer~11 mg polyfenolen per 1 eetlepel (≈13,5 g)of~16 mg per 20 gportie.

Zuurgraad - 0,17%

Lager is beter. Extra vierge moet <0,8% zijn.0,17%duidt op gezond fruit en zorgvuldig malen.

Peroxiden - 4 meq/kg

Een versheidsindicator van vroege oxidatie. EVVO moet <20 zijn.4, uw olie toont een uitstekende stabiliteit en langere houdbaarheid.

Oliezuur - 76,76%

Een hartgezond enkelvoudig onverzadigd vet dat ook de stabiliteit van de olie verbetert. Veel oliën zitten rond de ~67%;76,76%ondersteunt zowel de smaakintegriteit als de veerkracht.

Wat hoge polyfenolen voor u kunnen doen

• Ondersteunt de antioxidantenverdediging.Polyfenolen helpen vrije radicalen te neutraliseren en beschermen zo de lipiden (vetten) in het lichaam tegen oxidatieve stress.
  
• Helpt een gezonde ontstekingsbalans te behouden.Olijfolie met een hoog fenolgehalte wordt geassocieerd met een rustiger basisniveau in vergelijking met ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen.
  
• Cardio-slim ontworpen.Polyfenolen hebben een hoog oliezuurprofiel en worden geassocieerd met gunstige hartmarkers en algemene vasculaire ondersteuning.
  
• Proef met een doel.Die peperige, aangenaam bittere afdronk? Dat zijn de polyfenolen, een smaak die functie aangeeft.
  

Goede gewoontes: hoe je ze dagelijks toepast

• Eén klein “shotje” in de ochtend (optioneel).1 eetlepel puur (of met een scheutje citroen) levert ~11 mg polyfenolen, eenvoudig, snel en effectief.
  
• Aankleden, niet kletsnat maken.Gebruik het als dagelijkse finishing-olie voor salades, kommen, gegrilde groenten, peulvruchten en visvrije hoofdgerechten om de polyfenolen en het aroma te behouden.
  
• Kook slim.Extra vierge olijfolie verdraagtmiddelhoog vuurom te sauteren, maar polyfenolen zijn gevoelig voor hitte. Gebruik voor andere vetten een hoge temperatuur en maak het geheel af met een verse scheut.
  
• Combineer voor synergie.Besprenkel tomaten, bladgroenten of peulvruchten met gezonde vetten; deze verbeteren de opname van vetoplosbare voedingsstoffen (A, D, E, K en carotenoïden).
  
• Bewaar als een professional.Bewaar het op een koele, donkere plaats met een deksel erop. Gebruik het binnen 3 tot 6 maanden na opening om de maximale werking van de polyfenolen te verkrijgen.