Zartbitter-Schokoladentropfen - Bio-Kakao aus Madagaskar zum Schmelzen, Backen und täglichen Genießen

Kakao aus einer Herkunft aus Madagaskar, schonend geröstet und gemacht zum Schmelzen, Backen und Genießen

Flava’Choc Dark Chocolate Drops gehören zu Good Energy: unserer Kollektion für Stimmung, Vitalität und Ausdauer. Hier dreht sich die Geschichte um Kakao, Handwerk und die Freude, etwas Köstliches zu machen.

Aus biologischem Kakao aus ausgewählten Mikro-Chargen im Sambirano-Tal in Madagaskar hergestellt, verbinden diese Drops einen runden Schokoladengeschmack mit fruchtigen und nussigen Noten. Bio-Kokosblütenzucker und spanischer Honig sorgen für Süße, während Kakaobutter zur glatten Textur beiträgt.

Lass sie in einem Dessert schmelzen, hebe sie unter dein liebstes Gebäck oder genieße ein paar direkt aus der Tüte.

Highlights von Geschmack & Qualität

• Kakao aus einer Herkunft aus dem Sambirano-Tal in Madagaskar
• Ausschließlich mit zertifiziert biologischen Zutaten hergestellt
• Schonend geröstet und nicht alkalisiert
• Runder Geschmack mit Noten von roten Beeren und Nüssen
• Gesüßt mit Bio-Kokosblütenzucker und biologischem spanischem Honig
• Keine zugesetzten Emulgatoren oder künstlichen Aromen
• Etwa 370 mg quantifizierte DP1–7-Kakaoflavanole pro 100 g, laut mitgelieferter Produktspezifikation
• Praktische Drops zum Schmelzen, Backen und direkten Genießen

Vom Sambirano-Tal in deine Küche

Der Kakao stammt aus ausgewählten Mikro-Chargen, die in einem Agroforstsystem unter einheimischen Bäumen angebaut werden. Dieser lokal angepasste Kakao vereint Criollo-, Trinitario- und Forastero-Genetik.

Nach der Ernte werden die Bohnen etwa sechs Tage in Holzkisten fermentiert, mit regelmäßigem Wenden, bevor sie sorgfältig auf erhöhten Gestellen getrocknet werden.

Diese Schritte prägen den Charakter der Schokolade: fruchtig und nussig, mit sanfter Säure und subtilen Noten, die an Himbeere, Erdbeere und Cashew erinnern.

Eine bewusste leichte Röstung

Diese Drops sind das leicht geröstete Mitglied der Flava’Choc-Kollektion. Die Röstung entwickelt ihren Geschmack, während die Formulierung und der Schokoladenherstellungsprozess ihnen ihr glattes, vielseitiges Schmelzverhalten verleihen.

Der Kakao wird nie alkalisiert. Das Conchieren bei niedrigerer Temperatur ist ein weiterer bewusster Teil von Flava’Chocs Ansatz, mit dem natürlichen Charakter der Bohne zu arbeiten.

Das Ergebnis ist Schokolade mit klar beschriebener Herkunft, klar beschriebenem Prozess und Flavanolprofil.

Kakao mit gemessenem Profil

Flava’Choc weist für diese Drops etwa 370 mg quantifizierte DP1–7-Kakaoflavanole pro 100 g aus.

DP1–7 beschreibt den Bereich einzelner Flavanole und kleiner Flavanolketten, der in die Messung einbezogen ist. Das liefert neben Geschmack und Herkunft der Schokolade eine konkrete analytische Zahl.

Flava’Choc berichtet außerdem über unabhängige Chargenprüfungen auf Flavanole, Mikrobiologie, Mykotoxine und Schwermetalle.

Good Energy, geteilt

Ein Blech, das aus dem Ofen kommt. Schokolade, die in einer Schüssel schmilzt. Jemand, der darauf wartet, den ersten Löffel zu kosten.

Bei Farmatuur gehört zu Good Energy auch die Freude, Essen zuzubereiten und zu teilen. Diese Drops machen es leicht, diese Freude in die Küche zu bringen, vom schlichten Schokoladenstrich bis zum Dessert, bei dem man gern verweilt.

Ein wenig Schokolade. Viele Möglichkeiten.