Kaffir nr. 86
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BRON
Kaffir nr. 86
Description
Exotique, agrumes, épices, voyage, intensité
Un souvenir exotique dans un verre.
Kaffir se déploie sur des notes profondes d'agrumes et de fleurs, avec des touches de cèdre et de pin. Son caractère a quelque chose qui fait voyager, vibrant mais ancré, comme une pluie chaude sur un paysage tropical. L'épice subtile ajoute de la tension : à la fois rafraîchissant et complexe, une véritable évasion sensorielle.
« BRON apporte un niveau de pureté exceptionnel à ce que nous entendons par kombucha. Maîtrisé et stable, avec une expression claire des plantes, BRON, sous la direction de Natalie, est un ajout vraiment précieux au monde du sans-alcool, et à mon travail au ’t Zilte. »
Aaron Maeraert, ’t Zilte
« Portée par sa passion pour la fermentation, les plantes anciennes, les épices et les végétaux, Natalie crée des saveurs qui parlent par le goût, pas par les mots. En sommelière, pour qui l'arôme, la structure et l'équilibre sont essentiels, elle réunit tout son savoir dans la bouteille. Natalie croit que la dégustation émotionnelle compte, et travaille sans additifs, pour que rien ne déforme le résultat final. Magique. »
Jonas Kellens, DIM Dining
« Pur, honnête et en même temps complexe. Chez BRON, comme dans ma cuisine, le produit est au centre. »
Tim Boury, Boury Restaurant / Academy / Bottled
Ingrédients
Service & accords
Questions fréquentes
Quel goût a Kaffir n°86 ?
Exotique et intense : de profondes notes d'agrumes et de fleurs de feuille et de citron kaffir, avec des touches de cèdre, de pin et de poivre.
Comment le servir ?
Très frais à l'apéritif, vers 14 °C avec des plats légers, ou à température ambiante avec les desserts. Parfait avec des plats de riz épicés.
Qu'est-ce que le kombucha BRON ?
BRON est un kombucha gastronomique créé par Natalie Schrauwen : un thé fermenté à base de thé vert Zomba de Satemwa au Malawi, aromatisé de plantes et pensé pour accompagner les repas.
Où acheter le kombucha BRON Kaffir n°86 ?
Disponible ici en ligne : livraison offerte dès 50 € en Belgique et dès 75 € en France, ou retrait gratuit dans la boutique Farmatuur à Hasselt (du mercredi au samedi). Nous livrons aussi aux Pays-Bas, au Luxembourg, en Allemagne, en Autriche et dans le reste de l’UE.
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