Poudre de curcuma doré

Poudre de racine de curcuma 100 % bio, d'origine unique et issue d'un approvisionnement éthique au Nicaragua.

EMBALLAGE :

Pot en métal 100 % recyclable, étiquette compostable.

Qu'est-ce que le curcuma ?

Le curcuma provient de la racine de la plante Curcuma Longa ; la racine fraîche, avec sa peau brune parcheminée et sa chair orange, ressemble à celle du gingembre. Sa forme la plus connue est la poudre séchée, présente couramment dans les mélanges de curry.

Le curcuma est régulièrement utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud et donne sa teinte jaune-orangé à votre curry préféré ! Traditionnellement, le curcuma est utilisé comme condiment, comme remède et comme teinture.

Pourquoi le curcuma est-il si réputé pour ses propriétés bienfaisantes ?

La teinte jaune profond du curcuma vient de la curcumine qu'il contient, qui est aussi la source de diverses propriétés bienfaisantes. La curcumine est le principal principe actif du curcuma. Des études ont montré que la curcumine possède de fortes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Elle aide à prévenir les maladies cérébrales et cardiaques, à lutter contre la dépression, à prévenir et réduire la propagation de certains cancers et à atténuer la douleur liée à l'inflammation.

Quels sont ses bienfaits pour la santé ?

Le plus grand bienfait de la curcumine est d'aider à prévenir et réduire l'inflammation chronique. L'inflammation est importante, car elle aide le corps à lutter contre les maladies et à réparer les dommages cellulaires. Mais si l'inflammation de courte durée est utile au corps, l'inflammation chronique et prolongée est la principale cause de nombreuses maladies dans le monde occidental, des maladies cardiaques au cancer, en passant par la maladie d'Alzheimer et l'arthrite, pour n'en citer que quelques-unes. La curcumine s'est révélée être un puissant anti-inflammatoire qui aide à combattre l'inflammation au niveau moléculaire. Elle aide à neutraliser les radicaux libres, des substances chimiques qui peuvent causer d'énormes dommages aux cellules saines. On lui a ainsi trouvé des propriétés équivalentes à celles de médicaments, mais sans les effets secondaires !

Elle s'est donc révélée un traitement efficace pour la santé intestinale, en particulier pour les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable. Elle a aidé à réduire la douleur et la raideur chez les personnes atteintes de maladies articulaires comme la polyarthrite rhumatoïde. Elle peut aussi aider à prévenir les maladies cardiaques en empêchant l'oxydation du cholestérol dans l'organisme, et donc la formation de plaques dans les artères, à l'origine des crises cardiaques et des AVC. Des études ont montré que la curcumine du curcuma peut aider à réduire la prolifération des cellules cancéreuses du poumon, du sein, du côlon et de la prostate, ainsi qu'à empêcher la croissance de tumeurs cancéreuses. Les propriétés anti-inflammatoires du curcuma aident aussi le foie à mieux assurer son processus de détoxification.

Curcuma et biodisponibilité : 

Seul, le curcuma n'est pas très biodisponible. La biodisponibilité désigne la mesure dans laquelle les nutriments sont disponibles pour être absorbés puis utilisés par l'organisme. En effet, la curcumine n'est pas facilement absorbée par le corps, elle est aussi métabolisée très rapidement puis éliminée. 

Des études ont montré que l'ajout de pipérine du poivre noir rend la curcumine biodisponible. C'est pourquoi il est conseillé de consommer du poivre noir avec le curcuma pour profiter de ses bienfaits. La curcumine est aussi liposoluble et soluble à la chaleur : elle est donc mieux absorbée par le corps lorsqu'elle est mélangée à des liquides chauds ou à des matières grasses comme l'huile de coco.

Chez Wunder Workshop, nous mettons l'accent sur la Consumption with Purpose: c'est pourquoi nous créons toujours des mélanges qui contiennent ces composants clés, pour rendre les bienfaits du curcuma plus biodisponibles grâce à des sources naturelles.

Comment utiliser le curcuma :

Traditionnellement en Inde, le curcuma est utilisé comme épice dans presque tous les repas. Il est aussi utilisé comme remède avec du lait chaud pour soulager la toux et les rhumes. Le turmeric mylk (sa version végane) est devenu une boisson populaire dans le monde occidental de l'alimentation santé. Le curcuma peut être ajouté au lait de votre choix, aux smoothies et aux jus, aux currys, aux sautés et aux vinaigrettes. Il apporte une merveilleuse teinte dorée à vos repas comme à votre vie ! Les possibilités sont infinies : il suffit d'un peu d'imagination pour faire entrer cette épice bienfaisante extraordinaire dans votre vie.

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