Tree Spirit

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Tree Spirit - Farmatuur
tea kulture

Tree Spirit

Description

Tree Spirit est un délicat thé blanc du Myanmar, produit par Mogok Tea sur le Five Trees Estate. Les feuilles sont cueillies à la main avec soin, selon la méthode traditionnelle d'un bourgeon et deux feuilles. Après la récolte, elles sont flétries naturellement et séchées au soleil.

L'infusion a une couleur jaune-vert claire et un doux arôme floral aux notes de chrysanthème et de fleur de tilleul. Le goût est léger et raffiné, avec de douces notes florales, une pointe d'épice et une touche subtile de graine de tournesol.

Nommé d'après l'esprit protecteur « Yoke Ka Zoe », Tree Spirit reflète le lien étroit entre la nature, la terre et les personnes qui cultivent ce thé blanc avec attention et respect.

Détails & conservation
  • Type de thé : thé blanc
  • Producteur : Mogok Tea
  • Pays d'origine : Myanmar
  • Ingrédients : mélange de Camellia sinensis et de Camellia assamica
  • Profil gustatif : floral, herbacé, minéral, doux
  • Caféine : oui

Bien conserver le thé en vrac est important pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Tenez-le à l'écart des quatre éléments qui altèrent sa qualité : l'air, la chaleur, la lumière et l'humidité.

En savoir plus sur la conservation du thé en vrac.

Jardin de thé

Mogok Tea

Au Five Trees Estate de Mogok, à 200 kilomètres au nord de Mandalay, au Myanmar, Phyu Thwe a lancé une micro-usine de thé comme alternative durable à l'exploitation minière qui domine la région depuis des générations.

Tout le thé est cueilli à la main sur 180 hectares de jardins de thé et transformé à petite échelle. En 2024, Mogok Tea a remporté trois prix aux Leafies Awards de la UK Tea Academy.

En savoir plus sur Mogok Tea.

Tea Kulture

Chaque thé remarquable commence bien avant d'arriver dans votre tasse. Il commence dans un sol vivant, dans les brumes des montagnes, entre les mains patientes de maîtres de thé qui perfectionnent leur art depuis des générations. Chez Tea Kulture, le thé n'est pas simplement une boisson : c'est une célébration de la nature, de la culture et du lien humain.

En travaillant directement avec des jardins de thé d'exception en Asie, en Afrique et en Europe, Tea Kulture réunit des thés en vrac rares qui reflètent le terroir unique de leur origine. Chaque récolte raconte l'histoire de son paysage, de son climat et des personnes qui consacrent leur vie à le cultiver dans le respect de la nature. En choisissant le commerce direct, en soutenant les communautés locales et en préservant le savoir-faire traditionnel, Tea Kulture montre qu'un thé d'exception peut nourrir non seulement ceux qui le boivent, mais aussi les personnes et les écosystèmes qui le rendent possible.

Chez Farmatuur, nous pensons qu'une histoire d'amour avec la nature est aussi une histoire d'amour avec le thé. Chaque feuille porte l'intelligence tranquille du paysage dont elle est issue, et nous invite à ralentir, à nous reconnecter et à apprécier la beauté extraordinaire que la nature offre sous sa forme la plus pure.