Yellow Mellow extra vierge olijfolie

Seizoen2024/2025; geoogst inNovember en december; polyfenolen404,3 mg/kg (HPLC); zuurgraad0,13%; peroxiden3,7 meq/kg;laboratoriumtests beschikbaar om te downloaden:laboratoriumtest 1,laboratoriumtest 2.

Organisch?Dit product is niet biologisch gecertificeerd. De boerderijen van The Green Queen gebruiken geen pesticiden bij de productie van de olijfolie. OlvLimits werkt eraan om in de toekomst een biologische versie aan te bieden.

OlvLimits voert laboratoriumtests van derden uit op pesticiden en zware metalen om de veiligheid te garanderen. U vindt de resultaten in het bijgevoegde laboratoriumtestbestand.

U verdient voedsel dat u kunt vertrouwen en traceren. Daarom test een extern laboratorium van OlvLimits elke batch en deelt de resultaten met u.

Polyfenolen - 404,3 mg/kg (HPLC)

Natuurlijke antioxidanten die de olie en je lichaam beschermen tegen oxidatieve stress. Een typische extra vierge olijfolie bevat gemiddeld ~180 mg/kg;404,3 mg/kg,Geel Zachtisrijk aan polyfenolenterwijl de smaak zacht blijft. In de praktijk is dat ongeveer~5–6 mg polyfenolen per 1 eetlepel (≈13,5 g).

Zuurgraad - 0,13%

Een lagere zuurgraad duidt op gezond fruit en zorgvuldig malen (extra vierge moet <0,8%).0,13%is uitstekend, schoon fruit, schone smaak.

Peroxiden - 3,7 meq/kg

Een marker van vroege oxidatie (extra vierge moet <20 zijn).3.7, uw olie heeft een zeer lage oxidatie en levert daardoor heldere, stabiele prestaties in de keuken.

Wat dit voor u betekent

• Zachte, evenwichtige smaakdie het eten niet overheerst en ideaal is als dagelijkse EVOO.
  
• Hittebestendige stabiliteitDankzij de lage zuurgraad en de sterke antioxidanten is het ideaal voor dagelijks gebruik in de keuken.
  
• Echte antioxidantondersteuningvan zinvolle polyfenolgehaltes, zonder de intense peperigheid van oliën met een ultrahoog gehalte aan fenolen.
  

Hoe gebruik je Yellow Mellow (alledaagse keukenheld)

• Kok:Perfect voormiddelhoge tot middelhoge hittesauteren, braden en bakken.
  
• Finish:Voeg een laatste scheutje toe aan soepen, granen en groenten voor een zachte fruitige smaak.
  
• Jurk:Voeg dit mengsel toe aan vinaigrettes en marinades als u wilt dat de smaak de boventoon voert en niet de rest van de smaak.
  
• Ochtendlepel (optioneel):Als je het puur lekker vindt, neem dan1 eetlepelvoor een soepele start met een lichte polyfenolboost.