In januari zetten we OlvLimits in de schijnwerpers, een eerbetoon aan Roos en Sil en de buitengewone olijfolie die zij de wereld in brengen.

Erbologie

Deze maand vieren we bij Farmatuur OlvLimits , het bijzondere olijfolieproject van Roos en Sil . Wat begon als een diepe nieuwsgierigheid naar wat olijfolie allemaal kan zijn, is uitgegroeid tot een visie gebaseerd op transparantie, gezondheid en compromisloze kwaliteit.

Gedreven door respect voor de olijfboom en ondersteund door moderne analytische precisie, creëren Roos en Sil olijfolie die veel meer te bieden heeft dan alleen smaak. Elke oogst is weloverwogen, vroeg en volledig in het laboratorium getest, wat resulteert in oliën rijk aan polyfenolen en vol karakter, gemaakt om het lichaam te voeden én de zintuigen te verwennen.

Wat we enorm bewonderen, is hun onwrikbare focus op integriteit, nauwe samenwerking met de telers en hun toewijding om het volledige verhaal achter elke fles te delen. Dit zijn olijfolies die we graag elke dag consumeren, niet als een trend, maar als een ritueel, een manier om met de intelligentie van de natuur samen te werken in plaats van ertegenin te gaan.

Deze maand eren we Roos, Sil en OlvLimits voor het op de markt brengen van zulke uitzonderlijke olijfolie en voor hun bijdrage aan de herontdekking van de stille magie van de natuur, en hoe iets simpels als olijfolie dagelijkse gezondheidsrituelen aanzienlijk kan verrijken.

Als je het eenmaal geproefd hebt, zul je het begrijpen.

Januari is OlvLimits-maand bij Farmatuur.

In januari vieren we OlvLimits bij Farmatuur. Een maand gewijd aan uitzonderlijke olijfolie, transparantie en de stille kracht van dagelijkse rituelen.

De hele maand nodigen we u uit om olijfolie op een andere manier te proeven. Geniet van onze kenmerkende lattes, zowel warm als koud, subtiel afgemaakt met een vleugje olijfolie, en ontdek hoe deze eenvoudige toevoeging de smaak, textuur en voedingswaarde kan verhogen.

U bent ook van harte welkom om in de winkel alle drie de OlvLimits olijfolies te komen proeven . Ontdek hun unieke karakter, van elegant en evenwichtig tot krachtig en rijk aan polyfenolen, en ervaar hoe olijfolie een echt dagelijks ritueel kan worden.

Kom de magie van OlvLimits proeven, voelen en ontdekken, de hele maand lang.

GOED OM TE WETEN: (!) Green Machine olijfolie heeft een extreem hoog gehalte aan gezonde polyfenolen. Voor een natuurlijke, gezonde boost. De huidige oogst heeft een uitzonderlijk hoog polyfenolgehalte van 1.378 mg/kg, bijna 8 keer hoger dan een gemiddelde goede extra vierge olijfolie en 2 keer hoger dan onze vorige oogst.

Veelgestelde vragen over OlvLimits

Een diepere blik op het merk, de oprichters en de filosofie.

Wat maakt OlvLimits anders dan gewone olijfolie?

OlvLimits is gebouwd op één simpel maar radicaal idee: olijfolie moet transparant, traceerbaar en functioneel zijn, niet anoniem of generiek.

Elke oogst is vroeg, doelbewust en wordt onafhankelijk in een laboratorium getest, niet alleen om de extra vierge kwaliteit te garanderen, maar ook om het polyfenolgehalte, de versheid en de voedingswaarde van de olie te begrijpen. Wat u proeft is geen toeval, het is het resultaat van chemie, vakmanschap en zorg.


Waarom smaakt dezelfde olijfolie het hele jaar door anders?

Olijfolie is een levend product , geen statisch product. Vanaf het moment dat het geperst wordt, blijft het zich ontwikkelen. Na verloop van tijd worden de polyfenolen langzaam zachter, de bitterheid neemt af en de aroma's veranderen, zelfs als de olie perfect bewaard wordt.

Bij OlvLimits wordt deze evolutie omarmd in plaats van verborgen. Aan het begin van het seizoen kunnen oliën zoals Green Machine krachtig, peperig en intens aanvoelen. Maanden later worden ze harmonieuzer en meer geïntegreerd, zonder hun functionele waarde te verliezen.

Deze natuurlijke ontwikkeling is geen gebrek, maar een teken van versheid en authenticiteit. Net als wijn weerspiegelt olijfolie de tijd, de oogst en de verwerking. Het proeven van die evolutie maakt deel uit van het ritueel en herinnert ons eraan dat echt voedsel leeft.


Waarom praat je zo vaak over polyfenolen?

Polyfenolen zijn de natuurlijke beschermende stoffen van de olijfboom. In olijfolie zijn ze verantwoordelijk voor de bitterheid, de scherpte en het peperachtige gevoel in de keel. Belangrijker nog, ze worden in verband gebracht met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen .

De meeste extra vierge olijfolie bevat ongeveer 180 mg/kg polyfenolen. OlvLimits-oliën gaan daar ver bovenuit, met Green Queen die een elegante rijkdom biedt en Green Machine die uitzonderlijk hoge niveaus bereikt. Dit is waar olijfolie verandert van smaakversterker in een functioneel voedingsmiddel voor dagelijks gebruik .


Wat is het verschil tussen Green Queen, Green Machine en Yellow Mellow?

Zie ze als drie persoonlijkheden, elk ontworpen voor een ander levensritme.

Green Queen is elegant en evenwichtig. Met een aangenaam hoog polyfenolgehalte is het geschikt voor dagelijks gebruik. Zacht, verfijnd en veelzijdig, het komt prachtig tot zijn recht op groenten, salades, eieren, smoothies en zelfs koffie.

Green Machine is krachtig en onbeschaamd intens. Met een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen is het de ideale keuze voor wie maximale functionele diepte zoekt. Perfect voor rauwe cacao, bittere bladgroenten, soepen en ontstekingsremmende rituelen waarbij je de werking van de olie wilt voelen.

Yellow Mellow is zacht, zonnig en toegankelijk. Minder bitter, ronder van smaak en ongelooflijk zacht, perfect voor mensen die nog niet bekend zijn met hoogwaardige olijfolie, voor kinderen of voor gerechten waarbij subtiliteit belangrijk is, zoals vis, pasta, milde groenten en eenvoudige, troostrijke gerechten.

Alle drie zijn extra vierge. Het verschil zit hem niet in de kwaliteit, maar in de intentie .


Waarom krijg ik soms een tintelend gevoel in mijn keel als ik Green Machine luister?

Dat prikkelende gevoel wordt veroorzaakt door oleocanthal , een van nature voorkomend polyfenol dat te vinden is in verse, hoogwaardige olijfolie. Oleocanthal is onderzocht op zijn ontstekingsremmende werking en werkt via vergelijkbare mechanismen als ibuprofen, hoewel olijfolie een voedingsmiddel is en geen medicijn.

Als olijfolie helemaal geen aroma's meer heeft, bevat deze vaak minder polyfenolen of is de olie niet meer vers.


Zijn de olijfolies van OlvLimits biologisch?

Nog niet officieel gecertificeerd. De boerderijen achter OlvLimits werken volgens biologische landbouwmethoden en streven actief naar certificering.

Naast de etiketten test OlvLimits elke batch onafhankelijk op pesticiden en zware metalen , waardoor zuiverheid en veiligheid gegarandeerd zijn. Transparantie is hier geen belofte, maar een vaststaand feit.


Kan ik koken met olijfolie van OlvLimits?

Ja, maar wel met bewustzijn.

OlvLimits-oliën komen het best tot hun recht puur of als finishing touch , waarbij hun polyfenolen en aroma's intact blijven. Besprenkel ze vlak voor het serveren over warme groenten, soepen, granen of vis.

Voor frituren op hoge temperatuur is een neutralere olie wellicht geschikter, terwijl OlvLimits-oliën gereserveerd zijn voor smaak, voedingswaarde en het bijbehorende ritueel.


Hoeveel olijfolie moet ik dagelijks consumeren?

Er is geen strikte regel, maar veel onderzoeken verwijzen naar 1-2 eetlepels per dag als onderdeel van een evenwichtig dieet.

Bij Farmatuur spreken we liever over rituelen dan over regels : een dagelijkse motregen, een finishing touch, een moment van intentie dat zich stilletjes opstapelt.


Waarom zou je olijfolie toevoegen aan lattes, smoothies of andere drankjes?

Het klinkt misschien onverwacht, maar vanuit voedingsperspectief is het logisch.

Olijfolie verbetert de opname van vetoplosbare vitaminen en plantaardige stoffen , verzacht de bitterheid en vertraagt ​​de opname van stimulerende middelen zoals cafeïne of theobromine. In rauwe cacao, groene theemelanges of zelfs koffie zorgt een kleine hoeveelheid olijfolie voor een meer aardse en voedzame ervaring.

Het is geen truc. Het is traditie in een nieuw jasje.


Waarom is Farmatuur zo dol op OlvLimits?

Omdat OlvLimits alles belichaamt wat wij belangrijk vinden: respect voor de natuur, wetenschappelijke eerlijkheid, radicale transparantie en de overtuiging dat gezondheid wordt opgebouwd door kleine, intelligente dagelijkse rituelen.

Dit zijn olijfolies die we zelf dagelijks gebruiken. Niet als een trend, maar als hulpmiddel om beter, bewuster en meer in harmonie met de stille intelligentie van de natuur te leven.