Dalileo, Heirloom Criollo Cacaobonen

Ontdek de zeldzame essentie van 's werelds meest gewaardeerde cacaovariëteit, geleverd in knapperige nibs, perfect voor uw geest, lichaam en ziel.

Dalileo komt oorspronkelijk uit een familiebedrijf in de Polochic-vallei (Finca El Porvenir) in Guatemala, waar verlaten koffieplantages zijn omgetoverd tot een kleurrijk cacaobos, gewijd aan de heropleving van 100% Criollo-cacao, een erfgoedproduct.

Dalileo-pennenpunten zijn uitzonderlijk omdat ...

• De cacaobomen groeien in een biodivers, schaduwrijk agroforestrysysteem dat rekening houdt met het ritme van de natuur, waardoor de bonen volledig kunnen rijpen en hun medicinale kracht behouden.

• Elke boon wordt met de hand geselecteerd op de wit- tot lichtgekleurde Criollo-variëteit, een van de zeldzaamste cacaosoorten ter wereld.

• Na de oogst wordt het delicate smaakprofiel beschermd door natuurlijke fermentatie, droging in de zon en minimale verwerking: zacht, aromatisch en minder bitter.

• Deze nibs bieden de volledige rijkdom van de boon, cacaoboter, krachtige antioxidanten, diepe aardse bosnoten en levendige minerale tonen.

Productoverzicht:

• Formaat: 450 g zak premium cacaonibs

• Varieteit: 100% Heirloom Criollo

• Herkomst: Polochic-vallei, Alta Verapaz, Guatemala

• Geschikt voor: veganistisch, rauwvriendelijk, van nature glutenvrij

• Gebruik ze voor: ceremoniële cacaomengsels, creatief bakken, bewust snacken, rituele rituelen

Wanneer je deze nibs openbreekt, proef je niet alleen cacao, maar maak je ook kennis met bosregeneratie , voorouderlijk vakmanschap en een cacaotraditie die de planeet eert. Elke hap nodigt je uit om de wortels, de bosbodem, het bladerdak en de regeneratie te voelen. Met andere woorden: cacao die zegt: "Onthoud dat je aarde bent."