Biologisch Lucuma Poeder

100% biologisch lucumavruchtpoeder (Pouteria lucuma (L.)).

Raw. Vegan. Glutenvrij. Non-GMO. Kleine batch. Duurzaam verkregen uit Peru.

Geniet dagelijks van 1 theelepel (ongeveer 2.000 mg) in smoothies, yoghurt, havermout of warme dranken voor een natuurlijke zoete toets. Bewaar luchtdicht op een koele, donkere plaats bij kamertemperatuur. Gelieve onze verpakking te recycleren.

Ben je zwanger, geef je borstvoeding of neem je medicatie, raadpleeg dan vóór gebruik je arts. Buiten bereik van kinderen houden.

Dit product is niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen.

Voedingswaarde (per 100 g)

Energie 375 kcal · Vet 1,3 g · Waarvan verzadigd 0 g · Koolhydraten 66 g · Waarvan suikers 20 g · Vezels 22 g · Eiwit 3 g · Zout 0 g

Lucuma, vaak het “Goud van de Inca’s” genoemd, wordt in de Andes al eeuwenlang gekoesterd om één eenvoudige reden: het laat “gezond” smaken als een dessert. Van nature zoet met een warme toets van karamel en ahornsiroop is het uitgegroeid tot een geliefde manier om smoothies, cacao, yoghurt en gebak te zoeten, zonder terug te grijpen naar geraffineerde suiker.

Wat lucuma bijzonder interessant maakt, is dat het van nature een lage glycemische index (GI) heeft, vaak vermeld in een bereik van 25–45. In de praktijk betekent dit dat het doorgaans milder inwerkt op de bloedsuikerspiegel dan veel andere zoetmiddelen, zodat je kunt genieten van zoetheid zonder sterke pieken en dalen. Combineer dat met het vezelgehalte en mineralen zoals kalium, ijzer, zink en calcium, en je krijgt een zoetmaker die meer te bieden heeft dan alleen smaak.

Ons lucumapoeder wordt gemaakt door rijpe lucumavruchten zorgvuldig te drogen en te vermalen tot een fijn, goudkleurig poeder. De vruchten worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, daarna ontpit en geschild zodat enkel het smaakvolle vruchtvlees overblijft. Dit vruchtvlees wordt zachtjes gedehydrateerd op lage temperatuur om aroma en voedingswaarde te behouden, en vervolgens fijn gemalen tot het gladde poeder dat je kent en waardeert.

Belangrijkste punten

• Natuurlijk zoet met een karamel- en ahornachtige smaak, ideaal in smoothies, cacao, yoghurt en gebak
  
• Zoetmaker met van nature lage GI-waarde (vaak vermeld rond 25–45), voor een meer gebalanceerde zoetheid
  
• Rijk aan vezels en mineralen, voegt meer toe dan alleen “zoet”
  
• Zuivere herkomst is essentieel: Erbology kiest voor biologische teelt, testen op zware metalen en optimale bescherming van versheid
  

Research

• Pouteria lucuma - an overview, ScienceDirect.com
• Pouteria lucuma pulp and skin: In depth chemical profile and evaluation of antioxidant activity, Molecules, 2021.

Opmerking: Verdere studies, waaronder klinisch onderzoek bij mensen, zijn nodig om de werkingsmechanismen en effecten bij de mens volledig te begrijpen.