Green Machine Extra Vierge Olijfolie

Extra vierge olijfolie met een hoog polyfenolgehalte

Green Machine is geen alledaagse olijfolie. Het is een extra vierge olijfolie van de Coratina-olijfolie, gemaakt van een vroege oogst en van één enkel olijfvariëteit, met als doel intense frisheid en een rijke smaak. Elke oogst wordt in het laboratorium getest, niet alleen om te controleren of aan de voorschriften wordt voldaan, maar ook om het ware biochemische profiel te begrijpen.

De nieuwe oogst tilt Green Machine naar een uitzonderlijk niveau.

Laboratoriumresultaten:Polyfenolenanalyse,Kwaliteitsanalyse,Multiresiduanalyse

De oogst van 2025/2026: wat is er nieuw?

Geoogst inOktober 2025De Green Machine van dit seizoen vertoont een opmerkelijke concentratie aan beschermende plantenstoffen, terwijl de wijn tegelijkertijd een uitstekende versheid en stabiliteit behoudt.

Onafhankelijke laboratoriumanalyse bevestigt:

• Totaal polyfenolen: 1.378 mg/kg
  
  (referentiegemiddelde ≈ 180 mg/kg)
  
• Vrije zuurgraad: 0,22%
  
  (extra vierge standaard < 0,8%)
  
• Peroxidegetal: 5 meq O₂/kg
  
  (extra vierge standaard < 20 meq/kg)
  
• Oliezuur: 75,49%
  
  (gemiddeld olijfoliegehalte ≈ 67%)
  

Deze eigenschappen plaatsen Green Machine stevig in de top van de extra vierge olijfolies met het hoogste polyfenolgehalte, een uitzonderlijke oxidatieve stabiliteit en voedingswaarde.

Waarom polyfenolen belangrijk zijn

Polyfenolen vormen het natuurlijke afweersysteem van de olijfboom. In olijfolie zijn ze verantwoordelijk voor de bitterheid, de scherpte en die kenmerkende peperachtige sensatie achter in de keel.

In Green Machine zijn deze verbindingen in ongewoon hoge concentraties aanwezig, waaronder oleocanthal en oleaceïne, twee fenolen die uitgebreid zijn onderzocht vanwege hun antioxiderende en ontstekingsremmende werking.

Volgens EU-verordening 432/2012 komen olijfolies die meer dan 5 mg hydroxytyrosol en derivaten daarvan per 20 g bevatten in aanmerking voor de gezondheidsclaim met betrekking tot debescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress.

Een dagelijkse portie Green Machine overschrijdt deze drempel ruimschoots.

Voedsel dat je kunt vertrouwen en waarvan je de herkomst kunt traceren.

Je verdient voedsel dat transparant is, niet mysterieus. Daarom laat Olv Limits elke batch Green Machine onafhankelijk testen in een laboratorium en deelt de resultaten openlijk. Niet als marketingtruc, maar als bewijs van kwaliteit, puurheid en intentie.

De meest recente oogst bevestigt hoe uitzonderlijk deze olie werkelijk is.

Polyfenolen, daar schuilt de kracht.

1.378 mg/kg (HPLC)

Polyfenolen zijn de natuurlijke antioxidanten van olijfolie, verbindingen uit de hydroxytyrosolfamilie die zowel de olie zelf als je lichaam beschermen tegen oxidatieve stress. De meeste extra vierge olijfolies bevatten gemiddeld zo'n 180 mg/kg. Green Machine valt met 1378 mg/kg in een compleet andere categorie.

In de praktijk levert een dagelijkse portie van ongeveer 20 g een hoeveelheid polyfenolen op die ruimschoots de EU-drempel overschrijdt voor de officieel erkende gezondheidsclaim met betrekking tot de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress. Dit is wat "rijk aan fenolen" werkelijk betekent.

Zuurtegraad, een indicator van zorg

0,22%

Het gehalte aan vrije zuurgraad weerspiegelt de conditie van de olijven en de precisie van het persproces. Extra vierge olijfolie moet onder de 0,8% blijven. Een waarde van 0,22% duidt op gezonde vruchten, een snelle verwerking en minimale kwaliteitsvermindering. Het is een stille indicator van respect, van boom tot fles.

Waterstofperoxiden, een teken van frisheid

5 meq O₂/kg

De peroxidewaarde meet vroege oxidatie. Hoe lager het getal, hoe verser en stabieler de olie. Extra vierge olie staat waarden tot 20 toe. Met slechts 5 toont Green Machine een uitstekende oxidatiestabiliteit en de belofte van een langere, schonere levensduur.

Oliezuur, de basisstructuur

75,49%

Oliezuur is een enkelvoudig onverzadigd vet dat in verband wordt gebracht met de gezondheid van het hart- en vaatstelsel en de weerstand tegen oxidatieve stress. Hoewel veel olijfolies een oliezuurgehalte van rond de 67% hebben, ondersteunt het hoge oliezuurgehalte van Green Machine zowel de voedingswaarde als de structurele stabiliteit, waardoor de smaak en kwaliteit langer behouden blijven.

Wat een hoog gehalte aan polyfenolen voor u kan betekenen

• Ondersteun de antioxidantafweer.Polyfenolen helpen vrije radicalen te neutraliseren en beschermen zo de lipiden (vetten) in het lichaam tegen oxidatieve stress.
  
• Help een gezond ontstekingsbalans te behouden.Olijfolie met een hoog fenolgehalte wordt geassocieerd met een rustiger basisgevoel in vergelijking met ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen.
  
• Cardio-smart ontworpen.Polyfenolen, in combinatie met een hoog gehalte aan oliezuur, worden in verband gebracht met gunstige hartmarkers en algehele ondersteuning van de bloedvaten.
  
• Proef bewust.Die peperige, aangenaam bittere afdronk? Dat zijn de polyfenolen, de smaak die de functie aangeeft.
  

Goede gewoontes: hoe je ze dagelijks kunt toepassen

• Een klein shotje 's ochtends (optioneel).1 eetlepel puur (of met een scheutje citroensap) levert ongeveer 11 mg polyfenolen op; eenvoudig, snel en effectief.
  
• Kleed je aan, maar zorg dat je niet doorweekt raakt.Gebruik deze olie dagelijks als finishing touch voor salades, bowls, gegrilde groenten, peulvruchten en visvrije hoofdgerechten om polyfenolen en aroma's te behouden.
  
• Kook slim.Extra vierge olijfolie verdraagtmiddelhoge hitteGeschikt om te sauteren, maar polyfenolen zijn hittegevoelig; gebruik andere vetten voor het aanbraden op hoog vuur en werk af met een scheutje verse saus.
  
• Combineer voor synergie.Besprenkel tomaten, bladgroenten of peulvruchten ermee; gezonde vetten verbeteren de opname van vetoplosbare voedingsstoffen (vitamine A, D, E, K en carotenoïden).
  
• Bewaar je spullen als een professional.Bewaar het op een koele, donkere plaats en goed afgesloten. Gebruik het binnen 3-6 maanden na opening voor het beste resultaat wat betreft polyfenolen.