Oddbird

Oddbird White (alcoholvrij), Elzas en Zuid-Frankrijk

Name: Oddbird White (alcoholvrij), Elzas en Zuid-Frankrijk
Brand: Oddbird
Price: 17.50 EUR
Availability: InStock

€17,50

Op voorraad

Aantal

Oddbird

Oddbird White (alcoholvrij), Elzas en Zuid-Frankrijk

Beschrijving

Fris, mineraal en stralend

Presence is gemaakt van Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Viognier en Sauvignon Blanc.

Deze vrije witte wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven uit de Elzas en Zuid-Frankrijk en combineert een zeldzame en expressieve mix van Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Viognier en Sauvignon Blanc . Elke druifsoort draagt zijn eigen nuance bij, wat resulteert in een levendige, aromatische en evenwichtige wijn. Na 12 maanden rijping bereikt de wijn een prachtige harmonie tussen frisheid en diepte.

De neus opent met fris fruit, citroen, citrus en subtiele kruiden , kenmerkend voor het noordelijke terroir. In de smaak ontmoet een levendige zuurgraad een zachte rondheid, wat zorgt voor zowel spanning als balans. Minerale tonen komen naar voren in het midden van de smaak, wat de wijn structuur en een gevoel van herkomst geeft, terwijl de afdronk verfrissend, zuiver en langdurig blijft.

Een frisse, expressieve witte wijn die de puurheid van zijn streek weerspiegelt: helder, mineraalrijk en perfect vrij van alcohol, zonder zijn karakter te verliezen.

Oddbird, gecreëerd door het moeder-zoon duo Mehmet en Moa Gürbüzer, is inderdaad een "vreemde vogel", wat betekent dat het elegante, premium alcoholvrije wijnen aanbiedt die heerlijk smaken.

– RONA BERG, FORBES

Notities
Verse vruchten, citroen, citrusvruchten, mineralen, kruidig

Druiven

Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Viognier en Sauvignon Blanc

Elke variëteit draagt een uniek element bij aan het algehele smaakprofiel. Samen creëren deze variëteiten een breed aromatisch spectrum, balans en complexe textuur, eigenschappen die ook na dealcoholisering behouden blijven.

riesling – Zuurtegraad, precieze citrusaroma's en een stevige structuur.
Gewürztraminer – Bloemige kruiden en intense aroma's.
Sylvaner – Frisheid, subtiele kruidige tonen en een opbeurend effect.
Viognier – Karakter van steenfruit en een rondere textuur.
Sauvignon Blanc – Grasachtig, helder en scherp.

Voedingsinformatie

INHOUD/INGREDIËNTEN
GEDEALCOHOLISEERDE WIJN (DRUIVEN, CONSERVEERMIDDELEN: SULFIETEN)/ AVALKOHOLISERAT WIJN (VINDRUVOR, KONSERVERINGSMEDEL: SULFITER), GERECTIFICEERDE DRUIVEMOST CONCENTREREN/ REKTIFIERAD DRUVMUSTKONCENTRAT, KOOLDIOXIDE/ KOLDIOXID, CONSERVEERMIDDELEN: SULFIETEN/ KONSERVERINGSSMEDEL: SULFITER

VOEDINGSFEITEN/ NÄRINGSVÄRDEN 100 ML
ENERGIE/ ENERGI 76,5 KJ (18 KCAL), TOTAAL VET/ FETT 0G), KOOLHYDRATEN/ KOLHYDRATER 4G (SUIKERS/VARAV SOCKERARTER 3,3 G), EIWIT 0G, ZOUT <0,1G

Regio

Elzas en Zuid-Frankrijk

Presence komt uit de Elzas in Noord-Frankrijk, een regio die wordt gevormd door de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. De wijngaarden profiteren van lange, droge zomers, koele alpennachten en bodems die variëren van graniet en kalksteen tot klei en zand. Deze gevarieerde omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen, waardoor ze fris blijven en tegelijkertijd aromatische definitie en textuur ontwikkelen. De identiteit van de Elzas weerspiegelt zowel Franse als Duitse invloeden – terug te zien in de architectuur, de eetcultuur en de wijnbouwtradities. Middeleeuwse dorpjes, vakwerkhuizen en historische kelders getuigen van een lange wijnbouwgeschiedenis, terwijl de wijnen bekend staan om hun helderheid, structuur en expressieve karakter. Deze mix van klimaat, geologie en cultureel erfgoed bepaalt het aromatische profiel en de precisie van Presence.

Het creëren van aanwezigheid

Presence wordt gemaakt met zeven biologisch geteelde druivensoorten, waarbij van wijngaard tot kelder minimale interventie plaatsvindt. Kalk- en kleigronden dragen bij aan de aromatische diepte en de evenwichtige structuur. De druiven worden verbouwd en gevinificeerd met minimale interventie en biologische methoden. Na een zachte persing fermenteren de wijnen op natuurlijke wijze in roestvrijstalen tanks en rijpen ze twaalf maanden om textuur en evenwicht te ontwikkelen. Zodra de blend het gewenste profiel heeft bereikt, wordt een aromabehoudende methode bij lage temperatuur gebruikt om de alcohol te verwijderen, waarbij de helderheid, balans en finesse behouden blijven. Deze aanpak is gericht op het behoud van de structuur en expressie van een stille witte wijn, terwijl deze tegelijkertijd geschikt wordt gemaakt voor dealcoholisering.

Oddbird

Natuurlijke wijnen, geperfectioneerd zonder alcohol.

Oddbird creëert premiumwijnen die hun oorsprong vinden in de natuur, met geduld gemaakt en geperfectioneerd door innovatie. Elke cuvée begint in verantwoord beheerde wijngaarden in Frankrijk, Italië en Spanje, waar gezonde bodems, evenwichtige wijnstokken en een nauwkeurige oogst de wijn vormgeven lang voordat deze de kelder bereikt. De wijnproductie is volledig natuurlijk.geen pesticiden, geen toevoegingen, puur de expressie van druif, terroir en tijd.

Door middel van traditionele Europese methoden zoals natuurlijke fermentatie, koude maceratie en zorgvuldige rijping in roestvrijstalen, betonnen of houten vaten, ontwikkelen de wijnen een ware diepte en structuur. Vervolgens worden ze voorzichtig gedealcoholiseerd met behulp van een gepatenteerd vacuümdestillatieproces bij lage temperatuur, dat delicate aroma's en smaakstoffen beschermt. Na de distillatie worden de oorspronkelijke aroma's opnieuw geïntegreerd, waardoor de vrijgekomen wijn het volle karakter van zijn terroir weerspiegelt.

Elke wijn is het resultaat van jarenlang onderzoek, sensorische wetenschap en samenwerking tussen wijnmakers, oenologen en universiteiten in heel Europa. De missie van Oddbird is duidelijk:Het doel is om wijnen aan te bieden met al het plezier, de nuances en de elegantie van traditionele wijnbouw, gemaakt voor een moderne wereld die op zoek is naar helderheid, balans en keuze.

Ontdekken

Oddbird White (alcoholvrij), Elzas en Zuid-Frankrijk

Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Viognier en Sauvignon Blanc

Elzas en Zuid-Frankrijk

Het creëren van aanwezigheid

Customer Reviews